为什么说澄海是个美食天堂 -- 系列之五- 精彩澄海同城商盟

为什么说澄海是个美食天堂 -- 系列之五

2018年09月22日 15:58 浏览：1111 来源：

澄海人在闲聊喝茶时，都少不了一种东西，那就是糕点。

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澄海糕点种类繁多。有朥糕，朥饼，麻薄酥，豆薄酥，荖花，云片糕，米糕，绿豆糕，乌糕，油麻糕，“地豆方”，米方，“地豆桃”，“地豆支”，麻支，糖狮，月糕，月饼等等。

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尤以苏南出产的朥糕，朥饼，麻薄酥，豆薄酥，荖花，樟林出产的绿豆糕，店市出产的云片糕，最为出名。

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苏南朥饼创于清代，是用加猪朥的面粉作皮，甜豆沙做馅，经印制，烧烤等精制焙成。饼皮脆薄多层，入口成粉，有朥香味，饼馅香甜，软滑，清凉。

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苏南“豆(麻）薄酥”，创于清代。麻薄酥是用优质芝麻，白糖作原料，经精选和精制而成。质地酥脆，入口清爽，甜中有香。

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豆薄酥是用优质花生仁，白芝麻，砂糖，麦芽，猪油，生葱作原料，经传统工艺精致而成。具有香，酥，脆融为一体的特点。